Campo Grande é uma cidade repleta de paisagens belas e com uma cultura única. Além disso, o local também reserva aos seus visitantes diversas iguarias e sabores locais. A gastronomia pantaneira é rica e possui influências indígenas, africanas e europeias. Os ingredientes utilizados nos pratos típicos são muito comuns na região, como peixes de água doce, javali, pequi e mandioca.
O pacu é um peixe de água doce que faz parte da cultura local. O pacu assado na folha de bananeira é tradicional nos restaurantes locais. O peixe é temperado com caldo de limão e, por ser assado dentro das fibras da folha, não perde sua suculência e sua textura fica bem macia. Em algumas versões do prato, ele é servido recheado com banana da terra frita ou em longas costelas fritas.
Outra refeição muito tradicional é o churrasco pantaneiro. Nele, as carnes bovinas são assadas em um buraco no chão e são servidos com arroz, vinagrete e mandioca. Muitas vezes a carne que sobra do churrasco é reaproveitada no quebra-torto, outro prato da região. O quebra-torto é comumente servido no café da manhã para reforçar a alimentação dos trabalhadores do campo e é uma espécie de arroz carreteiro com ovo, farofa e carnes.
Por conta de sua fauna única, alguns dos pratos populares da região contam com proteínas que outras regiões do país não estão acostumadas a consumir. É o caso do caldo de piranha. O ensopado é preparado a partir do peixe cozido e depois batido no liquidificador. O creme é temperado com ingredientes como coentro, pimentão, tomate, alho e cebolinha. Tradicionalmente o caldo de piranha é servido com bolinho de arroz, peixe frito, salada e batata frita.
Depois de se deliciar com todos os pratos típicos da região, todo visitante merece muito conforto e comodidade para descansar. O Carandá Hplus Express oferece tudo o que você precisa em um hotel em Campo Grande. Com café da manhã cortesia, wi-fi gratuito e estacionamento este é o melhor local para se hospedar em sua próxima ida à cidade. Acesse o site da Hplus e faça já a sua reserva: www.hplus.com.br .
